お店の中もだいぶ片付き、お客様を迎える準備が整いつつあります。
日々募る緊張感・・・。
ドキドキでつぶれそうです・・・。




愛おしい古道具たちも、デビューの日を待っています。
気に入っていただけるものがありますように♪




どうレイアウトすれば、ゆっくりまったりくつろいでいただけるか、何度も並べ直したテーブルと椅子。




ほとんどが二人席ですが、３～４名様でも椅子をプラスしてご用意させていただきます。
少々きつくなってしまうと思いますが、どうかご了承くださいませ。




プレオープン期間中のご予約受付中です。
どの回もまだまだ余裕がございます。
ご来店をご希望されるお客様はメールにてご予約をお願いいたします。

11/25（木）　10:00 / 12:00 / 14:00 / 16:00　
11/26（金）　10:00 / 12:00 / 14:00 / 16:00　
11/27（土）　10:00 / 12:00 / 14:00 / 16:00

詳しくは１つ前の記事をご覧ください。




※予約受付期間締め切り
11/24（水）　18：00まで

皆様のご予約、お待ちしております。




今日は抹茶ロールケーキを作ってみました。
生クリームには小豆と栗が入っています♪
コーヒーにも紅茶にも合いますよ（^▽^）

フェンスに看板をかけてみました♪
なんだか緊張＆恥ずかしさで、急いで1枚写真を撮って、サササーっと撤収。苦笑

おととい保健所に行って営業許可証を受け取ってきました。
これで事実上、いつでもオープンできるんですけど・・・。汗

今度の日曜日でちょっとした山場を越えて、一段落つくので、来週中にはオープン日を発表できるかと思います。
寒くなる前に、って思っていたのですが、すっかり寒くなっちゃいました。
冬はもうすぐそこ・・・。
急がなくっちゃーーー。

本日、無事に保健所の立ち入り検査が終了しました。
午後1時半からだったので、朝からみっちり掃除、掃除、掃除！！
なのに、検査はほんの数分であっけなく終了。
前回私が保健所に提出した書類＆図面の内容と相違がないかをチェックして、指摘されるかもなぁって心配していた点も、何の問題もありませんでした。




ただ・・・別の意味で指摘が・・・。
担当が中年の女性の方だったのですが、「こんな人通りの少ない場所で大丈夫ですか？」って。苦笑

そればっかりは・・・ねぇ・・・。

がんばりまーーーす。笑

キッチンのカウンターにスイング扉をつけました。
奥がキッチンです。




右は作業台に使うカウンター。
昔から使っていたサイドボードを白い板で化粧直ししたものです。
そこにまず1枚扉を取り付け。




左は可動式ワゴンに乗った食器棚。
これにも板で囲いをつけて、そこにもう1枚扉をつけました。

板をぴったりサイズに切ってきたはずなのに、なかなか微妙に合わなくて、それをちょうどに合わせるのが一苦労でした。


それから、洗面所の洗濯機隠しに全面すりガラスの古い建具を取り付けました。



これで内装関係はほぼ終了！！
来週はいよいよ保健所の立ち入り検査が待っています・・・。うぅーーー、緊張ーーー。

門のあたりから庭をパチリ。
カフェ部屋の掃き出し窓のところに小さな白い屋根を作りました。
小さな庭ですが、カフェがオープンしたら、ここでわんこたちに走り回ってもらえたらいいな♪

キッチン（厨房）の工事も終わりました。

まずは電力量を40Aから50Aに上げる工事。
キッチンの電力をパワーアップさせて、カフェ部屋に付ける予定のエアコン専用のコンセントを設置しました。

それから手洗用のシンクを新設するための水道工事。
既存のシンクには手をつけず、隣に増設しました。

プラス、壁と天井を「バスルーム・キッチン用」のペンキで塗り替えました。これは自分で。

それに伴いキッチン内の大幅なレイアウト変更。
冷蔵庫、食器棚、その他もろもろ、歯を食いしばって動かしましたよー。
馬鹿力の持ち主でよかったです。苦笑

今はキッチンを区切るカウンター＆スイング扉を作っています。
完成まであと少し！！！
がんばりまーーーす。